PUFFY PITA 🥙 Perfect for dipping into tzatziki! 😋

recipe by @fitgreenmind (Maya / plant-based food and recipes) - see original post

Those pitas are so easy to make and you can use them as a pocket for various filling or simply for dipping into delicious dips (I recommend this tzatziki 😉).
Btw you can also use wohlegrain flour. 👍
Much love
Maya ✨
RECIPE (6 pitas each 217cal/6P/38C/3F):
Pita:
-2 1/3 cup (335g) flour
-1 Tbsp salt
-3/4 cup + 1 Tbsp (205ml) lukewarm water
-1 Tbso Instant yeast
-1 Tbsp sugar
-1 Tbsp olive oil
MIX water, sugar and yeast/KNEAD in flour, salt and oil until it’s a soft dough/LET it REST 1-2h/SHAPE the dough into 6 discs/REST 30mins/BAKE at 250C/480F for 4-5mins until fluffy
Tzatziki:
-1/2 cucumber (grated and squeezed)
-half a bunch parsley and dill, chopped
-2 cloves garlic, minced
-1/2 cup (150g) vegan yogurt
-a glug of olive oil
-1/2 lemon, juiced
-salt and pepper to taste
MIX
-
FLUFFIGE PITA 🥙 Perfekt zum Dippen in Tzatziki! 😋

Diese Pitas sind so einfach zu machen und eignen sich perfekt zum Füllen oder einfach zum Dippen.☺️
Übrigens kannst du auch Vollkornmehl verwenden. 👍
Alles liebe
Maya ✨
REZEPT (6 Pitas je 217kcal/6P/38K/3F):
Pita:
-335g Mehl
-1 El Salz
-205ml lauwarmes Wasser
-1 Päckchen Trockenhefe
-1 El Zucker
-1 El Öl
MIXE Wasser, Hefe und Zucker/VERKNETE es mit Mehl, Salz und Öl zu einem weichen Teig/LASSE ihn 1-2h gehen/MACHE aus dem Teig 6 Fladen/30min gehen lassen/BACKE sie bei 250Grad für 4-5min fluffig
Tzatziki:
-1/2 Gurke (geraspelt und ausgedrückt)
-ein halbes Bund Dill und Petersilie, gehackt
-ein Schuss Olivenöl
-Saft einer halben Zitrone
-Salz und Pfeffer nach Geschmack
-150g veganer Joghurt
-2 Zehen Knoblauch, gehackt
MISCHEN
#makeitmaya