BABA GANOUSH 😋 Is it better than hummus? 😌

recipe by @fitgreenmind (Maya / plant-based food and recipes) - see original post

Baba Ganoush is an Arabic creamy eggplant dip and tastes absolutely incredible! 😍
Usually I’m not a big fan of eggplants but this dip made me fall in love with them…the combo of that smokiness, with the creamy, nutty tahini…love it! 🥰

👩‍🍳 I used homemade simit (sort of „Turkish bagels“) for dipping, the recipes is in my feed.
Much love
Maya✨
RECIPE (3 servings each 160cal/6P/9C/10F):
-2 eggplants (plus salt to sprinkle)
-2 cloves garlic
-4 Tbsp tahini
-1 Tbsp lemon juice
-salt and pepper to taste
SPRINKLE the eggplant with salt/LET SIT 5mins/PAT DRY it/ROAST at 220C/440F for 40mins/BLEND all ingredients
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BABA GANOUSH 😋 Ist es besser als Hummus? 😌

Baba Ganoush ist ein arabischer Auberginen Dip und schmeckt unfassbar gut! 🥰
Ich bin normalerweise kein riesen Auberginen-Fan, aber dieser Dip hat mich es besseren belehrt…die Kombi aus diesem leicht gerösteten, dem cremig, nussigen Tahini…ich lieb‘s! 🥰

👩‍🍳 Ich hab selbstgemachte Simit (türkische Sesamkringel) zum Dippen benutzt, das Rezept findet ihr in meinem Feed.
Alles liebe
Maya ✨
REZEPT (3 Portionen je 160kcal/6P/9K/10F):
-2 Auberginen
-4 El Tahini
-1 El Zitronensaft
-Salz und Pfeffer nach Geschmack
-2 Zehen Knoblauch
BESTREUE die Aubergine mit etwas Salz/LASSE es 5min ziehen und tupfe sie ab/RÖSTE sie bei 220Grad für 40min/MIXE alles
#makeitmaya