CLASSIC FALAFEL 🧆 The best way to use chickpeas…😋

recipe by @fitgreenmind (Maya / plant-based food and recipes) - see original post

I absolutely love falafel, they’re fairly easy to make and taste delicious!
Crispy on the outside, soft on the inside, my favourite way to serve them is in a wrap with a tahin-sauce and fresh veggies. ☺️

You can either deep fry or fry them, you know that the oil is hot enough by putting a wooden skewer in the oil, once there appear bubbles all around it, the temperature is perfect. 👍
Much love
Maya ✨
RECIPE (10 Falafel each 100cal/4P/12C/3F):
-1 cup (215g) dried chickpeas (soak them in a lot of water overnight)
GRIND them in a food processor
-1 small onion
-4 cloves garlic
-a handful fresh parsley
-1/2 Tbsp each cumin, paprika, ground coriander
-salt to taste
FINELY CHOP/MIX with the chickpeas/REFRIGERATE for 1h
-4 Tbsp (chickpea flour)
-1/2 Tsp baking powder
STUR IT IN/SHAPE into 10 Falafel/FRY them
Tahin sauce:
-3 Tbsp tahini
-3 Tbsp vegan yogurt
-3 Tbsp water (or more if needed)
-2 cloves garlic
-a handful chopped parsley
-juice of 1/2 lemon
-salt and pepper to taste
MIX everything
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KLASSISCHE FALAFEL 🧆 Das beste, was man aus Kichererbsen machen kann! 😋

Ich liebe Falafel, sie sind recht einfach zu machen und schmecken einfach immer gut!
Außen schön knusprig, innen saftig und am liebsten habe ich sie in einem Wrap mit frischem Gemüse und einer Tahini-Sauce. ☺️

Du kannst sie entweder frittieren oder anbraten, das Öl ist heiß genug, wenn du ein Holzstäbchen reingäben und sich sofort Blasen darum bilden. 👍
Alles liebe
Maya ✨
REZEPT (10 Falafel je 100kcal/4P/12K/3F):
-215g getrocknete Kichererbsen (übernacht in viel Wasser einweichen)
ZERKLEINERE sie in einem Food Processor
-1 kleine Zwiebel
-4 Zehen Knoblauch
-eine Handvoll frische Petersilie
-je 1/2 El Kumin, Paprikapulver, gem. Koriander
-Salz nach Geschmack
KLEIN SCHNEIDEN/MIT den Kichererbsen vermischen/FÜR 1h kühl stellen
-4 El (Kichererbsen) Mehl
-1/2 Tl Backpulver
EINRÜHREN/IN 10 Falafel formen/BRATEN oder FRITTIEREN
Tahin sauce:
-3 El Tahini
-3 El Veganer Joghurt
-3 El Wasser (oder mehr falls nötig)
-2 Zehen Knoblauch
-eine Handvoll Petersilie
-Saft einer halben Zitrone
-Salz und Pfeffer nach Geschmack
VERMISCHE alles
#makeitmaya